Pour passer de l'assaisonnement quotidien à la touche gastronomique : le Vinaigre 3 ans d'âge 25cl Martin-Pouret est vieilli en fûts selon la méthode d'Orléans depuis 1797.
Qu'apporte le vieillissement de 3 ans ?
Trois ans en fût adoucissent l'acidité et développent des notes boisées, complexes et longues en bouche. Quelques gouttes suffisent sur mesclun, chèvre chaud, fraises, foie gras, jus de viande ou sauce : là où un vinaigre jeune pique, celui-ci enrobe.
Comment le choisir face aux vinaigres classiques ?
C'est la gamme Exceptions : à réserver aux plats où le vinaigre est star, en finition et à froid pour préserver les arômes. Bouteille 25cl à usage goutte-à-goutte, donc longue conservation et excellent rendement.
Prix et valeur d'achat
Prix en ligne : 9,00 € les 25cl d'exception. Réduisez avec le coupon SAVE15 (-15%) et groupez pour la livraison gratuite dès 45,00 €. Livraison standard 8,00 €.
Caractéristiques
Vieilli 3 ans en fût méthode Orléans : acidité fondue et arômes boisés pour finitions gastronomiques
Gamme Exceptions 25cl : usage en gouttes à fort rendement pour sauces, fromages et desserts
À 9,00 € : prix exception accessible, encore moins cher avec le coupon SAVE15
Coupon: SAVE15 (-15%)
Livraison: Livraison gratuite dès 45,00 €, standard 8,00 €
Catégorie: Vinaigres – Exceptions
Contenance: 25cl
Prix de vente: 9,00 EUR
Vieillissement: 3 ans en fût
Type de produit: Vinaigre de vin vieilli
Modèle ou Série: Vinaigre 3 ans d'âge – Exceptions
Vendeur: Terroir Condiments
Détails du produit
Le geste du chef : 1 cuillère à café suffit pour transformer une vinaigrette ou un jus. Comparez : piquant net du classique contre rondeur boisée du 3 ans d'âge.
Valeur terroir : à 9,00 € les 25cl, un flacon dure longtemps. Ajoutez SAVE15 et complétez à 45,00 € pour offrir les frais de port.
Questions fréquentes
Comment utiliser un vinaigre 3 ans d'âge ?
En finition à froid, quelques gouttes sur salade, fromage, viande ou fraises. Évitez la cuisson forte qui ferait perdre ses arômes boisés.
Quelle différence avec un vinaigre classique ?
Le vieillissement de 3 ans adoucit l'acidité et ajoute longueur et complexité : il s'utilise en petite dose comme un condiment d'exception.
4.2★★★★★★★★★★(5)
5 ★2
4 ★2
3 ★1
2 ★0
1 ★0
Avis clients
5
★★★★★★★★★★5.0
g****u
Une pure merveille
Vieilli en fût, on sent une rondeur incroyable, presque boisée, avec une acidité toute douce. Quelques gouttes sur des fraises ou un vieux parmesan, c'est divin. On est loin du vinaigre ordinaire, c'est un condiment d'exception. La bouteille de 25cl dure longtemps car il en faut peu.
★★★★★★★★★★5.0
q*f
Vérifié
Digne des grands
Rond et intense à la fois.
★★★★★★★★★★4.0
n**g
Très beau vinaigre
Belle couleur ambrée, nez complexe, bouche soyeuse. Parfait pour assaisonner une salade de lentilles ou déglacer des échalotes. Prix élevé mais justifié pour un 3 ans d'âge.
★★★★★★★★★★4.0
l***b
Vérifié
Offert puis adopté
Reçu en cadeau, j'étais sceptique vu le prix. Au final bluffée par la douceur et la longueur en bouche. Je l'utilise au compte-gouttes sur mes plats.
★★★★★★★★★★3.0
f*h
Vérifié
Excellent mais puissant
Très belle qualité artisanale, on sent le fût et le temps. Pour ma vinaigrette quotidienne je le trouve un peu fort, je le réserve aux occasions. Les amateurs apprécieront.
