Martin-Pouret Vinaigre Spécial Huîtres 25cl

Frais, précis, parfait sur huîtres.

Testé sur des huîtres de Marennes avec juste quelques gouttes. C'est frais, ciselé, ça relève sans masquer l'iode. Même mon fils qui n'aimait pas le vinaigre à l'échalote a adoré.

Acheté pour Noël, il a fait son effet sur le plateau de fruits de mer. Acidité fine, très aromatique, il se marie parfaitement avec les huîtres et les crevettes. Je l'ai aussi essayé en mignonnette pour les huîtres chaudes gratinées, très bien. Bouteille pratique à 6,95€, je recommande.

On sent l'inspiration Martin-Pouret, ce n'est pas un simple vinaigre blanc. Il est délicat, avec une pointe d'échalote qui fait toute la différence. Trois gouttes par huître, pas plus, et c'est le bonheur. J'en mets aussi sur les palourdes et les bulots froids avec une mayo légère. À avoir toujours au frais pendant les fêtes.

Utilisé d'abord pour les huîtres, puis détourné en vinaigrette avec du poisson froid, c'est excellent. Goût net, pas agressif. La bouteille de 25cl est idéale, on ne gaspille pas.

Très bon sur huîtres et moules, rien à dire, frais et équilibré. En revanche en dehors des fruits de mer je l'utilise peu, il est vraiment typé pour ça. À acheter si vous êtes amateurs d'huîtres.

Wsh c'est trop bon, on a vidé une bourriche à six avec ça. Ça change du citron tout seul, ça donne un petit truc en plus. Même ma petite sœur de 19 ans qui aimait pas les huîtres en a repris, c'est dire.

À notre âge, les huîtres du dimanche sont sacrées, et ce petit vinaigre les sublime. Doux, pas trop fort, il respecte le goût de l'huître. Mon mari y ajoute juste un peu d'échalote fraîche hachée, un régal.

Produit de qualité, bien équilibré, joli flacon. Je m'attendais juste à quelque chose de plus original, ça reste proche d'un bon vinaigre à l'échalote maison. Bien pour dépanner quand on n'a pas le temps de le faire soi-même.

L'idée est bonne mais je l'ai trouvé trop vif, il pique un peu sur les huîtres fines. J'ai dû le couper avec un peu d'eau et d'échalote pour l'adoucir. Peut-être un lot plus acide que d'habitude, dommage.