Bornibus Pesto de Pistaches - Sauce Italienne aux Herbes

Riche, parfumé, on sent la pistache !

Marre du pesto basilic tout fade du supermarché, celui-ci change tout. On sent vraiment la pistache grillée, les herbes, l'huile d'olive. Je l'ai testé sur des tagliatelles avec du parmesan et un peu d'eau de cuisson, restaurant italien à la maison. Le pot est généreux et se conserve bien au frigo.

Acheté pour les pâtes, finalement adoré en apéro sur du pain grillé. Texture un peu épaisse, goût équilibré. Je recommande de rajouter un filet de citron, c'est encore meilleur. Ma fille de 19 ans en met partout.

Enfin un pesto original et bien dosé. La pistache apporte du croquant et de la douceur, les herbes restent fraîches en bouche. Parfait avec des gnocchis, du poulet grillé et même en vinaigrette avec de la roquette. On sent des ingrédients de qualité, rien de chimique.

Saveur douce, crémeuse, qui plaît à toute la famille y compris aux enfants. Nous l'avons mélangé à des courgettes rôties, excellent.

C'est un bon pesto, crémeux et bien herbeux. Honnêtement je m'attendais à des morceaux de pistaches plus présents, là c'est assez mixé fin. Cela reste très bon avec des pâtes fraîches et des tomates cerises. Je rachèterai pour dépanner.

Trop fan !! Un pot, des pâtes, et c'est réglé en 10 min. Le goût pistache est trop bon, ça fait chic sans se ruiner lol. Même mes colocs valident.

Sur le goût c'est bon, la pistache est bien présente et les herbes sont fraîches. Mais à l'ouverture mon pot avait beaucoup d'huile en surface et la texture m'a semblé un peu grasse. En mélangeant bien et en petite dose sur des pâtes chaudes ça passe mieux. Dommage, j'en attendais un peu plus pour le prix.

Nous l'avons goûté d'abord à l'apéritif sur des toasts, puis en marinade légère pour des escalopes de poulet au barbecue. La pistache apporte une rondeur incroyable, sans lourdeur. À 60 ans passés, j'apprécie les produits qui ont du goût sans être trop salés, et celui-ci est parfaitement équilibré. Le pot en verre se referme bien, rien à dire.

Belle découverte. Parfum délicat, texture nappante, se marie très bien avec burrata et tomates. Petit prix pour une qualité pareille.