Martin-Pouret Vinaigre de vin blanc au jus de framboise 25cl

Quel parfum ! Le jus de framboise adoucit l'acidité du vinaigre blanc, ça donne une vinaigrette délicate sans ajouter de sucre. J'ajoute juste huile de noix, sel, et c'est parfait avec de la mâche ou des endives. La bouteille de 25cl est très jolie aussi.

Délicat, pas agressif, top en été.

Bonne acidité, touche fruitée bien dosée. Testé pour déglacer des foies de volaille et sur des betteraves, c'était excellent. Je trouve juste le prix un peu élevé pour 25cl, mais la qualité artisanale est là.

Je cuisine beaucoup et ce vinaigre a changé mes sauces. Un trait pour déglacer un jus de canard ou des magrets, et ça apporte une note fruitée incomparable. Aussi super avec des fraises en salé-sucré.

Ma mère m'a offert ce vinaigre et je suis conquise. Moins fort qu'un vinaigre classique, très parfumé. Parfait sur avocat-crevettes ou chèvre chaud. Je recommande de ne pas trop chauffer pour garder le parfum.

On sent tout de suite que ce n'est pas un vinaigre industriel. Le nez est fruité, en bouche c'est rond. Avec une simple salade de tomates et de la burrata, c'est un régal. Livraison soignée en plus.

L'idée framboise est originale et ça plaît aux invités. Personnellement je le trouve un peu doux pour une vinaigrette du quotidien, je dois en mettre plus. En revanche super pour assaisonner du chou rouge ou des carottes râpées.

Utilisé pour une vinaigrette légère, pour déglacer des échalotes et même dans une marinade pour poulet. La touche framboise est subtile, pas sirupeuse du tout. C'est devenu un basique dans mon placard.

Vinaigre de vin blanc de qualité, la framboise apporte de la rondeur sans être sucrée. Très bon sur salade landaise et melon-jambon. Bouchon qui se referme bien, rien qui coule. Je rachèterai.