Martin-Pouret Moutarde saveur truffe 200g

bluffante avec un risotto.

Parfum de truffe bien présent mais élégant. Sublime avec un filet mignon et en petite touche dans une purée.

Achetée pour Noël et adoptée depuis. La texture est crémeuse, le goût de truffe est subtil, pas chimique du tout. J'en mets une pointe dans les coquilles Saint-Jacques et sur un toast de foie gras. Le pot de 200g dure bien car il en faut peu. Je recommande les yeux fermés.

Bonne moutarde d'Orléans, fine et parfumée. Le côté truffe apporte vraiment un plus aux viandes blanches et aux pâtes fraîches. Je conseille d'en mettre peu au début car elle parfume vite. Rapport qualité-prix correct pour un produit festif.

Texture lisse et goût raffiné, on sent la qualité Martin-Pouret. Parfaite avec un magret et un écrasé de pommes de terre. Le pot en verre est joli à table. Je retire une étoile car j'aurais aimé un parfum encore plus intense.

Testée par curiosité avec un comté affiné, c'était une tuerie. Ensuite essayée en vinaigrette avec huile de noisette, super aussi. On sent la vraie moutarde artisanale derrière la truffe. Mes enfants adolescents adorent avec des frites maison. Je rachète sans hésiter.

Offert à mon père qui cuisine beaucoup, il l'a adorée avec un tournedos. Le goût truffe reste délicat et ne masque pas la viande. Pot généreux pour le prix. On en reprend pour les fêtes.

Qualité de moutarde irréprochable, piquante juste ce qu'il faut et bien lisse. En revanche je m'attendais à un parfum de truffe plus marqué, là c'est assez léger. Très bien pour assaisonner au quotidien, un peu décevante si on cherche l'effet wahou.

La base moutarde est bonne, artisanale et forte comme j'aime. Mais je ne retrouve presque pas la truffe, juste une note en fond. À ce prix-là, j'espérais mieux. Je la finirai en vinaigrette, sans racheter.