Maille Moutarde aux Brisures de Truffe d'Hiver, 108g

Sublime sur un rôti du dimanche.

J'ai goûté cette moutarde à la truffe d'hiver avec un magret et franchement c'était bluffant. Le parfum de truffe est bien présent sans écraser le piquant de la moutarde. Le pot de 108g part vite mais pour le prix on se fait vraiment plaisir.

Commandée pour accompagner mon filet de bœuf à Noël, elle a fait l'unanimité à table. La texture est onctueuse avec de vraies petites brisures noires visibles. Avec des œufs brouillés le lendemain matin, c'était encore meilleur. Le pot en verre est élégant et se referme bien. Je recommande les yeux fermés aux amateurs de truffe.

Bonne moutarde, fine et parfumée. La truffe d'hiver se sent bien en fin de bouche, parfaite avec une purée maison et une entrecôte. Je trouve juste le piquant un peu doux à mon goût, mais ma femme adore comme ça.

Je l'utilise surtout pour monter une petite sauce crémeuse pour les pâtes et le poulet et c'est une tuerie. Il en faut très peu tellement c'est parfumé. On sent vraiment la truffe, pas un arôme chimique. Livraison rapide et pot bien protégé en plus.

Testée avec un faux-filet et une sauce au poivre, elle apporte une touche très gastronomique. Les brisures apportent du croquant et un vrai goût de sous-bois. Je mets 4 étoiles car j'aurais aimé un format plus grand tellement on l'aime à la maison.

Le goût truffe est très marqué, il faut vraiment doser avec parcimonie sinon ça couvre tout le plat. Avec des œufs au plat ça passe très bien. Bon produit mais à réserver aux vrais fans de truffe.

Offerte à mon père amateur de bonne cuisine, il ne jure plus que par elle. Sur un croque-monsieur à la crème et au comté, c'est divin. Le rapport qualité-prix est honnête pour une moutarde à la truffe. On sent la qualité Maille.

Je m'attendais à un goût de truffe plus intense vu le prix. Elle reste une bonne moutarde fine et crémeuse, agréable avec le porc. Mais pour de la truffe d'hiver, je reste un peu sur ma faim.