Maille Fleur de Sel de Camargue Les Terres Blanches 80g

Sublime, croquante et parfumée !

Des petits cristaux fins légèrement rosés qui croquent sous la dent. Le goût iodé est délicat, pas agressif du tout.

Je l'utilise uniquement en fin de cuisson ou directement sur les plats, sur un magret, des légumes rôtis ou un œuf au plat c'est divin. Elle fond vite et sale juste ce qu'il faut. Le sachet de 80g est pratique pour doser. Je lui enlève une étoile car le prix pique un peu, même en promo.

Franchement on sent la différence avec le gros sel classique du supermarché. Elle a ce petit goût de Camargue, très frais, presque sucré, avec une belle croustillance. Mon mari qui ne salait plus s'y est remis pour les grillades. La boîte se referme bien et garde les cristaux secs. Je recommande les yeux fermés.

Quelques pincées sur des radis au beurre demi-sel ou sur des pommes de terre vapeur et tout change. Le parfum est subtil, on sent la mer sans amertume. J'apprécie le conditionnement qui permet de pincer facilement. C'est devenu mon indispensable en cuisine, je ne m'en passe plus depuis deux mois.

Cristaux bien secs, jolie couleur, goût franc. Rien à dire sur la qualité Maille, toujours régulière. Parfait sur les salades d'été et le poisson grillé.

C'est une très bonne fleur de sel, fine et croquante, avec un côté iodé agréable sur les viandes blanches et les légumes. Par contre je la trouve assez chère pour 80g par rapport à celle du marché de chez moi. Le packaging est joli et pratique, ça se conserve bien à l'abri de l'humidité. Je l'achète en promo mais pas au prix fort.

Je cuisine beaucoup et à 62 ans on devient exigeant sur le sel. Celle-ci est douce, elle ne couvre pas le goût des aliments, elle le révèle. Sur une simple tranche de pain au beurre ou une salade verte, c'est remarquable. Mes petits-enfants adorent saupoudrer eux-mêmes, ça croustille. Boîte élégante en plus, posée sur la table elle fait son effet.

Sur le goût rien à redire, c'est une fleur de sel délicate et bien iodée que j'ai aimée sur les grillades. Malheureusement mon sachet est arrivé avec des cristaux un peu agglomérés, sans doute un souci de stockage, donc difficile à pincer. Une fois séchée près du four ça va mieux. Je mets 2 étoiles pour la déception, mais le produit en lui-même mérite mieux.

Je l'ai prise pour la cuisine salée mais finalement je l'utilise surtout pour mes caramels et mes cookies au chocolat. Cette petite pointe salée et croquante fait toute la différence, mes ados adorent. Cristaux réguliers, goût propre, pas trop fort. Il faut juste y aller doucement car elle sale bien malgré sa finesse.