Bornibus Harissa Brûlante - Condiment Pimenté

Releve tout, parfaite avec couscous.

Goût authentique de piment grillé, bien relevée. Une pointe suffit dans la sauce tomate.

Bien forte comme annoncée, mais avec du goût, pas juste du feu. Parfaite pour relever une mayo ou une soupe.

Utilisée en marinade avec huile d'olive pour des brochettes, top. Elle pique bien donc à doser.

Je suis d'origine tunisienne et je suis exigeante sur la harissa. Celle-ci est franchement réussie : piment bien moulu, notes de carvi et d'ail, texture épaisse. Elle brûle comme il faut sans être amère. J'en mets dans le couscous, la chakchouka et même sur des œufs au plat. Le pot se conserve bien au frigo avec un filet d'huile dessus.

Attention, le nom brûlante n'est pas usurpé ! Pour moi qui aime modérément épicé, une demi-pointe suffit. Le goût est bon, bien poivré.

Généreuse en piment, on sent les épices du soleil. A 20 ans on aime les défis entre potes, on a testé pur sur toast, ça arrache mais c'est trop bon ! Plus raisonnablement, dans les pâtes ça fait des merveilles.

Le piquant est au rendez-vous et le parfum est agréable. Je la trouve juste un peu salée, donc j'ajuste l'assaisonnement du plat en conséquence. Pour les amateurs de sensations fortes.

À mon âge, je dose léger, mais une petite touche dans la sauce bolognaise ou avec des merguez, c'est parfait. Bien parfumée, on sent le piment du soleil.

La qualité est là, texture épaisse et bon goût de piment grillé. Mais même en toute petite quantité, c'est vraiment trop brûlant pour mon palais. Réservé aux vrais amateurs de très fort.